Oven konveksi NPP VOSXOD FOTON 1.5, 3.0, 4.5, dll.

Oven konveksi dirancang untuk produksi industri produk roti kecil. Mereka digunakan untuk memproduksi produk kembang gula dan tepung, serta hidangan lainnya (dengan bantuan beberapa di antaranya, hidangan ikan dan daging dapat disiapkan). Oven konveksi beroperasi berdasarkan fenomena fisik konveksi-pergerakan dan pencampuran bagian-bagian individual dari suatu zat yang memiliki suhu berbeda. Dalam tungku seperti itu, udara yang dipanaskan oleh elemen pemanas terus bersirkulasi. Gerakan ini dipaksakan, di bawah aksi para penggemar. Oven konveksi dapat digunakan baik oleh perusahaan besar maupun perusahaan swasta untuk produksi berbagai produk makanan. Saat ini, ada beberapa jenis utama oven konveksi. Mereka terutama berbeda dalam volume ruang kerja, daya, kinerja, serta fleksibilitas kontrol. Secara khusus, boiler dan boiler injeksi dibedakan dengan metode pembentukan uap. Berdasarkan jenis kontrol - dengan kontrol mekanis dan elektronik. Dalam hal kapasitas, mereka bisa kecil (hingga 6 wadah gastronomi), sedang (hingga 12 wadah gastronomi), besar (hingga 20 wadah gastronomi).

Model:
FOTON 1.5, 1.5-01, 3.0, 3.0-01, 4.5.

• Конвекционные печи. Технические характеристики.